Ingredientes:
1 kg de judía verde
150 grs. de jamón de pavo (York, pollo…)
Clara de huevo
Cebolla en polvo
Aceite
Sal
Elaboración:
Cocer las judías y reservar. Preparamos las claras de huevo (yo las compro en formato brik de 1 litro) se pueden preparar al baño María en el mismo brik o en cualquier molde, reservamos. Picamos el jamón del tamaño que nos guste. Echamos una pizca de sal, un poquito de aceite (sin abusar) también se puede echar aceite de parafina, salsa de yogurt etc. Y por último la cebolla en polvo. Servir.
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